L’associazione Villa Albrizzi Marini APS promuove la cultura con tantissimi eventi ogni settimana. Il VAM Restaurant, come tanti altri progetti, fa parte dell’associazione Villa Albrizzi Marini. Per scoprire la nostra cucina occorre diventare soci ACSI! Diventando soci avrete accesso a tutte le nostre attività, con la possibilità di vivere la Villa a 360°. Per tutte le info, contattateci sui nostri canali social.

VAM Restaurant

Nel Ristorante di Villa Albrizzi Marini, capitanato da Daniel Bonato, nulla è lasciato al caso: ogni oggetto, ogni ingrediente dei piatti e ogni vino vengono selezionati sulla base di un’idea. Si vuole uccidere il “perché nella ristorazione è sempre stato fatto così!” Infatti ci si chiede il perché di ogni cosa e quindi si mette tutto in discussione. La radice di questo pensiero arriva dalla cultura: La Cucina Futurista di Filippo Tommaso Marinetti del 1904. Inventiamo qualcosa di nuovo con provocazione, sbeffeggiando la tradizione, con ironia e un pizzico di Rock N’ Roll.

VAM Restaurant, in sintesi, è un’idea, un’entità; è un concetto che si rende masticabile.

Orari ristorante

da Mercoledì a Venerdì dalle 19.30 alle 21.30

Sabato e Domenica 12.30 – 14.00 / 19.30 – 21.30

Contatti

Daniel: +39 3472887258